Les bioscientifiques de l'Université Rice révèlent le risque de carence en vitamine B12

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En utilisant des vers ronds, l’un des animaux les plus simples de la planète, les bioscientifiques de l’Université Rice ont découvert le premier lien direct entre un régime avec trop peu de vitamine B12 et un risque accru d’infection par deux agents pathogènes potentiellement mortels.

Malgré leur simplicité, des nématodes de 1 millimètre de long appelés Caenorhabditis elegans (C. elegans) partagent une limitation importante avec les humains: ils ne peuvent pas fabriquer de la vitamine B12 et doivent obtenir tout ce dont ils ont besoin dans leur alimentation. Dans une étude publiée aujourd'hui dans PLOS Génétique, la chercheuse du biochimiste Rice et de la cancérologue Natasha Kirienko, explique comment un régime déficient en vitamine B12 nuit aux C. elegans'santé au niveau cellulaire, réduisant la capacité des vers à métaboliser les acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA). Les recherches ont montré que la réduction de la capacité à décomposer les BCAA entraînait une accumulation toxique de sous-produits de BCAA partiellement métabolisés qui altéraient la santé des mitochondries.

Les chercheurs ont étudié la santé de deux populations de vers, l'une avec un régime alimentaire suffisant en …

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