Mouton ou poulet: quoi de mieux pour perdre du poids

Mouton ou poulet: quoi de mieux pour perdre du poids

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Si vous êtes non-végétarien, la viande est un élément crucial de votre régime alimentaire équilibré. De la viande blanche comme le poulet et la dinde à la viande rouge comme l’agneau ou le porc, vous avez le choix parmi une grande variété. Et lorsque vous avez une multitude d'options, vous avez souvent du mal à choisir.

Le choix devient encore plus difficile lorsque vous êtes sur un plan de perte de poids et que vous ne voulez pas jouer avec votre régime alimentaire.

Voici un ensemble de différences entre les viandes rouge et blanche, qui vous aideront à faire le bon choix pour votre régime amaigrissant.

1. teneur en fer
La viande rouge est extrêmement riche en fer. 100 grammes de viande rouge contiennent 2,7 mg de fer. C'est le double de la teneur en fer de cette même portion de viande blanche. 100 grammes de viande blanche ne contiennent que 1,3 mg de fer. La viande rouge est donc clairement gagnante dans la catégorie.

La pigmentation rouge de la viande rouge appelée myoglobine est plus élevée, ce qui la rend riche en fer.

2. teneur en graisse
La viande blanche a moins de gras que la viande rouge. L'agneau et le bœuf contiennent 20 grammes de gras par 100 …

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