La recette de la verrine de thon et courgette

Pour 4. Laver et râper 1 courgette. Faire fondre à feu doux dans une poêle avec 1 c. l’huile d’olive et 2 échalotes hachées. Si vous le souhaitez, ajoutez 1 gousse d’ail pressée. Laisser cuire environ 5 minutes. Égoutter et mettre dans un récipient avec 200 g de fromage frais et 100 g de thon en conserve. Bien mélanger, ajouter 2 brins de basilic haché, sel et poivre. Servir froid sur des verrines avec des tranches de pain grillé.

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La recette de la verrine de courgettes au pesto et au jambon cru

Pour 4. Laver, sécher et couper 2 petites courgettes. Faites-les fondre dans une poêle avec 1 c. huile d’olive. Lorsque les courgettes sont tendres, mélangez-les avec 2 cuillères à soupe. mascarpone et 1 c. Pesto. Ajustez l’assaisonnement avant de mettre la préparation au réfrigérateur. Juste avant de servir, couper 1 tranche de jambon cru en petites lanières et rôtir dans une poêle jusqu’à consistance ferme. Servir la préparation dans des verrines, garnies de «chips» de jambon.

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La recette de la verrine de courgettes au saumon fumé et à la mozzarella

Pour 4. Coupez 2 ou 3 tranches de saumon fumé en lanières. Laver 1 courgette et couper en fines lanières avec l’éplucheur de légumes. Cuire à la vapeur pendant 5 min. Coupez 2 petites tomates en petits cubes. Coupez 1 boule de mozzarella. Répartissez très bien tous ces ingrédients dans 4 verrines. Assaisonner d’huile d’olive et de jus de citron. Saler, poivrer et servir frais.

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La recette de la soupe de courgettes froide au mascarpone en verrine

Pour 4. Laver 2 courgettes, les éplucher si nécessaire et les couper en cubes. Peler 2 échalotes et les hacher. Peler et hacher 1 gousse d’ail. Faites chauffer 2 cuillères à soupe. l’huile d’olive et faire revenir les échalotes et l’ail. Ajouter les courgettes, mélanger 3 minutes et verser 25 cl d’eau ou de bouillon de votre choix. Couvrir la casserole et cuire 20 min. Laisser refroidir avant de mélanger avec 4 cuillères à soupe. mascarpone. Ajoutez quelques glaçons et 3 brins de basilic haché. Mélangez quelques secondes de plus et ajustez l’assaisonnement avant de servir.

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La recette de la salade de courgettes râpées, du bacon fumé et des pignons de pin sur une verrine

Pour 4. Laver 2 courgettes et les râper finement. Coupez 4 fines tranches de bacon fumé en fines tranches. Faites-les frire dans une poêle antiadhésive, puis placez-les sur du papier absorbant. Dans la même poêle, faire sauter 2 cuillères à soupe pendant 2 minutes. pignons. Dans un saladier, mélangez tous ces ingrédients. Assaisonner avec 1 c. l’huile d’olive, 1 c. à thé d’huile de noix et 1 c. vinaigre Salez et poivrez, mélangez et divisez en verrines. Testez immédiatement.

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La recette de la verrine de courgettes, de la tomate et du fromage feta

Pour 4. Pour 4. Lavez, séchez et coupez 2 petites courgettes. Faites-les fondre dans une poêle avec 1 c. huile d’olive. Lorsque les courgettes sont tendres, mélangez-les avec 2 brins de basilic haché. Salez et poivrez. Coupez 2 tomates en petits cubes et émiettez 120 g de feta. Divisez ces ingrédients en couches de couleurs différentes en 4 verrines. Assaisonner avec un peu d’huile et de vinaigre avant de servir.

Cheese Le fromage feta peut également être cuit!

La recette de la verrine de mousse de courgette au coulis de tomate

Pour 4. Lavez et coupez 2 courgettes en cubes. Faites-les cuire 20 min. au vapeur. Chauffer 40 cl de crème dans une casserole, faire fondre 4 feuilles de gélatine molle et mélanger avec les courgettes et 2 brins de basilic haché. Laisser boire dans des verres pendant 4 heures au réfrigérateur. Servir, recouvert de coulis de tomates.

La recette des pâtes, courgettes, noix et salade de Roquefort

Pour 4. Lavez 1 courgette et coupez-la en petits cubes. Faites-les cuire 10 minutes avec crainte. Cuire 60 g de coquilles pendant 10 min. avec de l’eau bouillante salée. Égouttez-les et mettez-les dans un bol avec les cubes de courgettes. Ajouter 8 tomates cerises coupées en 4, 12 cerneaux de noix concassés et 80 g de Roquefort émietté. Versez 2 cuillères à soupe. l’huile et 1 c. vinaigre Salez, poivrez, mélangez et servez dans des verrines. Dégustez frais.

La recette de purée de courgettes du comté de Verrine

Pour 4. Lavez et coupez 2 courgettes en cubes. Peler 2 nouvelles petites pommes de terre. Cuire les courgettes et les pommes de terre 20 min. au vapeur. Passez les légumes dans le moulin à légumes. Mettez la purée dans une casserole et laissez-la sécher à feu doux en remuant tout le temps. Après 5 minutes, ajoutez 50 g de beurre salé et 50 g de Comté râpé. Retirer du feu, rectifier l’assaisonnement et servir chaud dans des verrines.

La recette du houmous de courgette, cumin et coriandre, en verrine

Pour 4. Cuire à la vapeur 20 g de courgettes coupées en cubes pendant 20 min. Mélanger la viande cuite avec ½ gousse d’ail pelée, 1 c. jus de citron, 1 c. purée de sésame, 1 pincée de cumin, 3 brins de coriandre hachée et 1 filet d’huile d’olive. Divisez le mélange en verrines, saupoudrez de graines de sésame et dégustez avec du pain pita ou des gressins.

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