Focus sur la santé

Avec des caractéristiques familiales

Perdre du poids et se concentrer sur une alimentation saine peut vous ramener aux mêmes astuces éprouvées, mais la sagesse conventionnelle ne paie pas toujours les dividendes. Certains plans alimentaires peuvent offrir de nouveaux rebondissements pour vous aider, vous et votre famille, à manger des aliments que vous aimez sans renoncer à vos objectifs de santé.

Par exemple, «Always Eat After 7 PM», écrit par Joel Marion, CISSN, NSCA-CPT, auteur de livres électroniques à cinq reprises et cofondateur de la société de suppléments de commerce électronique BioTrust Nutrition, démystifie les mythes de l’alimentation populaire et offre un régime alimentaire facile à suivre qui accélère la combustion des graisses et vous permet de profiter de vos envies les plus intenses en mangeant la plupart de vos calories la nuit. Le plan décrit comprend une “phase d’accélération” de 14 jours conçue pour des résultats rapides, une “phase principale” où vous apprendrez quels aliments brûler les graisses pour atteindre vos objectifs de perte de poids et une “phase de style de vie” “pour maintenir le poids. Soyez pour toujours.

La sagesse conventionnelle veut qu’il est préférable d’éviter les glucides, de dîner tôt et de ne jamais manger immédiatement avant de se coucher. Cependant, Marion démystifie les mythes qui sous-tendent les régimes traditionnels avec un programme de perte de poids simple et très efficace qui permet aux lecteurs de profiter de dîners sociaux sans restriction, de satisfaire la faim nocturne avec des collations sucrées et salées avant le coucher et de satisfaire envies de repas trompeusement stratégiquement programmés.

Avec des listes d’aliments simples, des plans de repas faciles à suivre et des recettes pour chaque phase, cela peut être un moyen plus simple et plus amusant de perdre du poids sans se sentir limité. Tirées directement du livre, ces recettes de tacos au rôti de boeuf au chimichurri, à la poêle de boeuf haché au fromage et à la pomme de terre au four au piment peuvent vous aider à rejoindre le spectacle tout en profitant du temps avec vos proches à la table familiale.

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Tacos au rosbif avec chimichurri

Recette gracieuseté de “Toujours manger après 19 h”
Temps de préparation: 10 minutes.
Temps de cuisson: 5 minutes.
Portions: 8

Chimichurri:

  • 1 1/2 tasse de persil italien frais
  • 1 tasse de coriandre fraîche
  • 2 cuillères à soupe d’oignon vert haché
  • 1 cuillère à soupe d’ail haché
  • 1/4 tasse d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • 1 cuillère à café de poivron rouge haché

Tacos

  • 3 tasses de mandrin rôti, mijoté et haché
  • 8 tortillas de maïs jaunes (6 pouces)
  • 1 avocat mûr, dénoyauté et tranché
  • 4 radis, tranchés
  • 1/4 tasse de fromage frais, émietté
  1. Pour faire du chimichurri: Au robot culinaire, mélanger le persil, la coriandre, l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’il soit haché. Ajouter l’huile d’olive, le jus de citron, l’eau, le sel et le poivron rouge; processus jusqu’à ce que complètement combiné.
  2. Pour assembler des tacos: Dans une poêle moyenne à feu moyen-élevé, cuire le mandrin rôti haché pendant 5 minutes. Retirer du feu et mélanger 1/2 tasse de chimichurri. Dans une poêle à griller, les tortillas au charbon de bois sont également remplies de viande, d’avocat, de radis et de fromage frais. Servir avec le chimichurri restant.

Information nutritionnelle par portion: 410 calories; 24 g de matières grasses; 12 g de glucides; 366 mg de sodium; 2 g de fibres; 41 g de protéines; 1 g de sucre

Pomme de terre au four au piment

Recette gracieuseté de “Toujours manger après 19 h”
Temps de préparation: 15 minutes.
Temps de cuisson: 1 heure, 35 minutes.
Portions: 6

  • 6 patates douces (8 onces chacune)
  • huile de pulvérisation antiadhésive
  • sel au goût
  • Poivre à goûter
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Mandrin moulu de 2 livres
  • 2 oignons jaunes, coupés en dés
  • 2 cuillères à soupe d’ail émincé
  • 3 cuillères à soupe de poudre de chili
  • 2 cuillères à soupe de cumin moulu
  • 1 cuillère à soupe d’origan séché
  • 2 cuillères à café de paprika fumé
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 3 tasses de bouillon de boeuf faible en sodium
  • 1 boîte (28 onces) de tomates concassées
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 boîte (15 onces) de haricots beurrés, égouttés et rincés
  • 1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée
  • 1 piment d’Anaheim, haché
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • 1/2 tasse de yogourt grec nature
  • 1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîche
  • 1/4 tasse d’oignon rouge haché
  1. Chauffer le four à 400 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie ou un moule de papier parchemin. Rincez et frottez les patates douces; Séchez-le avec une serviette en papier et percez plusieurs fois avec une fourchette ou un couteau. Placer dans une casserole préparée. Vaporiser légèrement les patates douces d’un enduit antiadhésif et assaisonner de sel et de poivre, au goût. Cuire 45 minutes à 1 heure jusqu’à tendreté une fois piqué.
  2. Dans une casserole, chauffer l’huile d’olive. Faire sauter le plat jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit. Égoutter la graisse et remettre dans la casserole; ajouter l’oignon, l’ail, la poudre de chili, le cumin, l’origan, le paprika et le poivre de Cayenne. Réduire le feu à moyen-doux et faire revenir jusqu’à ce que les oignons soient tendres, environ 10 minutes, en remuant fréquemment.
  3. Ajouter le bouillon, les tomates concassées et le vinaigre dans la casserole. Augmentez le feu à élevé et portez à ébullition. Réduire à moyen-bas et laisser mijoter 10 minutes. Ajouter le beurre, la coriandre et les haricots chili; cuire 5 minutes. Assaisonner avec du sel marin.
  4. Couper les pommes de terre sur la longueur; peluches de viande avec une fourchette. Couvrir uniformément de piment, de yogourt, de feuilles de coriandre et d’oignon rouge.

Information nutritionnelle par portion: 573 calories; 10 g de matières grasses; 58 g de glucides; 588 mg de sodium; 11 g de fibres; 25 g de protéines; 12 g de sucre

Poêlée de boeuf haché au fromage

Recette gracieuseté de “Toujours manger après 19 h”
Temps de préparation: 20 minutes.
Temps de cuisson: 38 minutes.
Portions: 6

  • 1 3/4 tasses d’eau
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • 1 tasse de riz blanc
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 livre de boeuf haché extra maigre
  • 1 oignon jaune, haché
  • 1 cuillère à soupe d’ail haché
  • 1 poivron rouge, épépiné et haché
  • 1 cuillère à café d’origan séché
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • 1/2 cuillère à café de poivron rouge haché
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1/2 tasse de sauce tomate
  • 1 boîte (15 onces) de haricots, rincés et égouttés
  • 1 tasse de cheddar râpé
  • 1/3 tasse de persil frais, haché
  1. Dans une casserole à feu vif, porter l’eau à ébullition. Ajouter le sel et le riz; remuer une fois, puis couvrir la casserole et réduire à feu doux pendant 18 minutes.
  2. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive. Ajoutez le boeuf haché. Cuire et remuer jusqu’à ce que la viande s’effrite et ne soit plus rose. Égoutter et jeter l’excès de graisse. Mélanger l’oignon et l’ail; cuire jusqu’à tendreté, environ 5 minutes. Ajouter le poivron, l’origan, le basilic, le poivron rouge, le sel de mer et le poivre noir; cuire et remuer jusqu’à ce que le poivron soit tendre, environ 5 minutes.
  3. Ajouter le riz cuit, la sauce tomate et les haricots. Baisser le feu et couvrir jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 8 minutes. Retirer la poêle du feu, saupoudrer de fromage et garnir de persil.

Information nutritionnelle par portion: 399 calories: 14 g de lipides; 36 g de glucides; 816 mg de sodium; 4 g de fibres; 30 g de protéines; 3 g de sucre


LA SOURCE:
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