Mettez-vous à votre place et équipez-vous d'une crêpe, car aujourd'hui ce sont les bougies. ! En d'autres termes, le jour préféré de L'optimiste du corps au 25 décembre. Heureusement, la nourriture nécessite un peu moins de préparation … Vous souhaitez déguster des recettes de crêpes sucrées, salées ou végétaliennes? Vous êtes au bon endroit!

Pâte sucrée pour crêpes et idées de couvertures sucrées pour la Chandeleur

Avant de commencer à imaginer ce que vous allez mettre, vous devez préparer la pâte! Il est préférable de le laisser reposer quelques heures au réfrigérateur, alors prenez-le à l'avance si possible.

1 – La recette de la pâte à crêpes classique

Ingrédients (6 personnes):

  • 400 gr de farine
  • 1l de lait
  • 3 cuillères à soupe de sucre blanc
  • 3 oeufs
  • 75 gr de beurre fondu
  • une pincée de sel
  • Rhum gras, vanille liquide ou zeste d'orange (selon votre goût)

Recette:

1 – Tamiser la farine et mélangez-le avec le sucre et le sel dans un grand bol.

2 – Faire un puits au milieu et casser les œufs Commencez à mélanger doucement.

3 – Lorsque le mélange épaissit, commencer à ajouter du lait petit à petit. La pâte doit être continue, ni trop épaisse ni trop liquide. Si nécessaire, réajustez avec du lait ou de la farine.

4 – Enfin, ajoutez votre arôme (Rhum gras, vanille, orange …). Remuer et couvrir. Laisser reposer au moins deux heures au réfrigérateur.

2 – De douces idées pour décorer

Parce que parfois les photos valent mieux qu'une liste d'ingrédients, Voici quelques photos pour vous inspirer (et vous faire baver) …

Pâte à crêpes au sarrasin et accompagnements savoureux pour la Chandeleur

Maintenant que vous faites l'eau à la bouche avec ces photos, nous parions que vous voulez préparer un repas de crêpes pour ce soir! Comme vous le savez, vous pouvez également essayer des crêpes salées! Pour cela, voici un excellente recette de pâte à crêpes à la farine de sarrasin.

1 – La recette de la pâte à crêpes salée

La recette ci-dessous provient de Recettes-bretonnes.fr. La pâte doit être placée au moins 2 heures au réfrigérateur pour obtenir un résultat parfait.

Ingrédients (12 empanadas):

  • 330 gr de farine de sarrasin
  • 75 cl d'eau
  • 10 gr de gros sel
  • 1 œuf
  • beurre

Recette:

1 – Organiser la farine de sarrasin dans un grand bol faisant un puits. Ajoutez du sel (de Guérande, c'est encore mieux).

2 – Versez de l'eau au fur et à mesure et mélanger vigoureusement avec une cuillère en bois. Vous obtiendrez une pâte lisse et épaisse.

3 – Ajouter l'oeuf ce qui donnera à votre pâte une couleur agréable pendant la cuisson et bien mélanger.

4 – Laisser reposer la pâte environ 2 heures au réfrigérateur, en le couvrant avec un chiffon.

2 – Accompagnements savoureux

Comme pour les bonbons, les photos valent parfois mieux que les mots! Voici quelques exemples de crêpes salées que pouvez-vous apprécier en famille ou entre amis

La recette de pâte à crêpes végétalienne pour Candelaria

Êtes-vous végétalien ou végétarien? Ou voulez-vous simplement essayer une pâte sans gluten? Voici une recette de pâte à crêpes à essayer dès maintenant.

1 – La recette de la pâte à crêpes sans oeufs et sans lait

Ingrédients (pour 12 crêpes):

  • 300 gr de farine de blé
  • 30 gr de fécule de maïs
  • 650 ml de lait de soja (ou autre lait végétal)
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile neutre
  • 50 gr de sucre + 1 paquet de sucre vanillé
  • fleur d'oranger (rhum ou vanille)

Recette:

1 – Mélanger la farine, amidon, sucre, sucre vanillé et une pincée de sel dans un grand bol. Versez ensuite le lait de soja petit à petit.

2 – Dès que la pâte a atteint la consistance souhaitée, ajouter la fleur d'oranger, rhum ou vanille (selon votre goût) et la cuillère à soupe d'huile.

3 – Laisser reposer la pâte Au moins une heure au réfrigérateur avant de faire vos crêpes.

2 – Idées de garnitures végétaliennes sucrées et salées

Terminons notre article super gourmand avec quelques photos de créations végétaliennes qui n'ont rien à envier à leurs marionnettes "classiques". Êtes-vous prêt à en profiter?

D'autres idées de recettes de crêpes faciles et ultra gourmandes à partager pour la Chandeleur? Nous vous attendons dans le forum, dans la section cuisiner !